Wszyscy zdajemy sobie sprawę z konieczności urozmaicania swojej codziennej diety warzywami i owocami. Są one bardzo ważnym elementem codziennego jadłospisu. Powinno się je jeść przynajmniej pięć razy dziennie, gdyż są niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Owoce i warzywa są cennym źródłem witamin, substancji mineralnych i błonnika. Wszystkie te elementy są konieczne dla zdrowia. Składniki mineralne zawarte w warzywach i owocach działają zasadotwórczo. Oznacza to, że niwelują skutki zakwaszenia organizmu powodowanego przez inne pokarmy. Zakwaszenie powoduje brak apetytu, bóle głowy, zmęczenie, pogorszenie cery i apatię. Dzięki systematycznemu spożywaniu owoców i warzyw te przykre dolegliwości występujące zwłaszcza wczesną wiosną mogą nas ominąć. Równie istotną rolę pełni błonnik, który jest ważnym składnikiem owoców i warzyw. Jego główne cechy to usprawnianie pracy jelit, obniżanie cholesterolu we krwi, zahamowanie uczucia głodu, a także ograniczenie wchłaniania szkodliwych substancji. Błonnik jest szczególnie cenny dla osób, które się odchudzają, gdyż wspomaga przemianę materii. Dlatego też, powinien być dostarczany do organizmu codziennie. Kolejnym cennym składnikiem owoców i warzyw są antyoksydanty, zwane inaczej przeciwutleniaczami. Substancje te zapobiegają powstawaniu wolnych rodników, które uszkadzają strukturę komórek. Wolne rodniki mogą także powodować choroby serca i choroby nowotworowe. Występujące w warzywach i owocach antyutleniacze to między innymi witamina A, C, E, a także prowitamina witaminy A, czyli ß-karoten. Specjaliści radzą, aby warzywa i owoce spożywać pięć razy na dzień. Jest to spowodowane tym, że nasz organizm nie potrafi magazynować niektórych substancji, na przykład witamin. Dlatego też, najlepiej dostarczać je kilka razy dziennie w małych porcjach. Najlepiej, aby zjadane owoce i warzywa były różnorodne, wówczas dostarczymy organizmowi więcej różnych składników odżywczych. Dietetycy opracowali zasadę, że codziennie powinno się zjadać 500 gramów różnych warzyw i owoców, podzielonych na pięć mniejszych porcji. Takie podjadanie owoców i warzyw powinno stać się naszym nawykiem. Zamiast sięgać po słodkie przekąski, albo niezdrowe chipsy, lepiej zjeść jabłko, banana, wypić szklankę soku, albo przegryźć garść orzechów włoskich, laskowych lub migdałów. Wyrobienie w sobie takiego zdrowego nawyku jest ważne z punktu widzenia zapobiegania nadwagi. Są one niskokaloryczne dlatego bezkarnie możemy po nie sięgać w każdej chwili. W sklepach jest dostępnych tak wiele różnych owoców i warzyw, że kosztowanie ich i odkrywanie nowych smaków to sama przyjemność. Wystarczy tylko przełamać stare przyzwyczajenia i następnym razem podczas zakupów, zamiast paczki słonych paluszków wybrać jabłka, banany, czy też dowolny inny owoc lub warzywo. Będzie to wybór z korzyścią dla naszego organizmu i zdrowia, a co za tym idzie nasze samopoczucie również może zyskać. Dzięki temu zapewnimy sobie satysfakcję, że robimy coś dla siebie, z korzyścią na przyszłość.